Simon a plusieurs missions au club : il est responsable de l'école de Football, c'est à dire qu'il gère les éducateurs et les enfants des catégories U7 à U11. En parallèle de celà, il est aussi en charge des gardiens de but du club, avec la mise en place d'entrainements spécifiques. Enfin, il est responsable de la catégorie U14-U15-U16, avec deux équipes dont une en U16R2, qu'il a à sa charge.